Riz Carnaroli 1 kg

Description

Pour des risottos fins et une cuisine d’auteur.

Les grains de riz Carnaroli sont les plus riches en amylose, une substance qui contribue à rendre le grain consistant.

C’est aussi pour cette raison qu’il possède des aptitudes gastronomiques particulières avec un excellent équilibre entre une bonne capacité d’absorption et une faible perte d’amidon qui garantit une excellente tenue de cuisson. Il devient ainsi un excellent riz, particulièrement apprécié des grands chefs et convient aux risottos et aux plats précieux.

Ses grains restent parfaits et bien granuleux.